Świąteczny sernik z piernikową nutą

Świąteczny sernik z piernikową nutą

Puszysty sernik z piernikowym spodem! Idealny smak na święta!

SKŁADNIKI

SPÓD

• 200 g herbatników
• 60 g roztopionego masła extra Łaciate
• 1 łyżka przyprawy piernikowej

MASA

• 600 g twarogu sernikowego President
• 400 g serka mascarpone Piątnica
• 500 g gęstej śmietany 18% Zott Primo
• 250 g cukru pudru
• cukier z prawdziwą wanilią lub pasta waniliowa
• 5 jajek
• 2 żółtka

PRZEPIS I SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Herbatniki kruszymy drobno i łączymy z rozpuszczonym masłem i piernikową przyprawą.
2. Wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (ok. 25 cm średnicy).
3. Spód można podpiec ok. 10 minut w temp. 175 stopni.
4. Do dużej miski przekładamy ser sernikowy, serek mascarpone, kwaśną śmietanę, cukier puder i waniliowy – mieszamy mikserem do połączenia składników
5. Dokładamy jajka i żółtka – mieszamy trzepaczką rózgową do połączenia się składników.
6. Masę wylewamy na podpieczony spód. 
7. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej – do piekarnika wstawiamy większe od tortownicy naczynie z wrzątkiem, w którym ustawiamy blaszkę. 
8. Sernik piecz w temperaturze 150-160 stopni (opcja góra-dół, bez termoobiegu) ok. 70 minut. Czas może się delikatnie różnić w zależności od piekarnika.
9. Po upieczeniu wyjmujemy z sernik z piekarnika i dajemy mu „odpocząć” .
10. Całość dekorujemy wg uznania.
11. Po całkowitym wystudzeniu wkładamy go do lodówki – idealnie, aby chłodził się całą noc. 

Smacznego!!!